Дата обновления статьи 03.09.2023 г. Рецепт На 1 кг. риса-250 г жира, 150 г белого кишмиша (сушеный виноград без косточек), 2-3 луковицы, 500 г моркови, соль по вкусу. Пережарить лук в сильно накаленном жире. Затем положить морковь, нарезанную соломкой, перемешать несколько раз, налить воды, дать закипеть и посолить. Изюм перебрать, тщательно промыть в теплой воде,[…]

Дата обновления статьи 02.09.2023 г. Рецепт Мясо — 250 гр. Рис – 1 кг. На 1 кг риса — 500 г мяса. 250 г жира. 500 г моркови. 4-5 луковиц. По 1 ч. ложке зиры. Красный молотый перец. Соль. Баранье сало, нарезанное кубиками, вытопить, снять шкварки, разогреть жир до белого дымка. Чтобы плов приобрел красноватый[…]

Дата обновления статьи 02.09.2023 г. Ингредиенты: Полба (крупа пшеничная) — 1 стакан. Шампиньоны — 250 г. Лук репчатый — 1 шт. Вода (кипяток) — 2 стакана. Соль — по вкусу. Масло растительное — 2 ст. ложки. Приготовление: Масло топленое или сливочное — 2 ст. ложки. Подготовим необходимые продукты для плова с шампиньонами. Можно использовать только[…]

Дата обновления статьи 02.09.2023 г. Ингредиенты: Говядина — 250 г. Рис — 250 г. Кинза — 250 г. Зеленый лук — 1 пучок. Зелень петрушки — 1 пучок. Лук репчатый — 1 шт. Куриный жир — 50 г. Масло оливковое — 30 мл. Соль — пл вкусу. Перец — по вкусу. Вода — 500 мл.[…]

Дата обновления статьи 02.09.2023 г. Ингредиенты: Рис сорта Бомба (или длиннозерный) — 800 г. Креветки королевские замороженные — 300 г. Креветки аргентинские замороженные — 6 шт. Кальмар замороженный (нарезанный кольцами) — 100 г. Мидии в створках замороженные — 300 г. Горошек зелёный (замороженный/свежий/консервированный) — 100 г. Перец сладкий — 2 шт. Чеснок — 4 зубчика.[…]

Дата обновления статьи 02.09.2023 г. Ингредиенты: Баранина молодая (ягнятина) на кости — 2 кг. Рис — 1 кг. Морковь — 1 кг. Жир бараний — 100 г. Масло растительное — 200 мл. Чеснок — 4 шт. Лук репчатый — 3 шт. Перец красный острый — 2 шт. Кумин (зира) — 2 ч. л. Барбарис —[…]

Дата обновления статьи 02.09.2023 г. Ингредиенты: Масло оливковое — 1 ст. л. Масло сливочное — 1 ст. л. Лук репчатый, мелко нарезанный — 1 шт. Чеснок, мелко нарезанный — 2 зубка. Стебли сельдерея, мелко нарезанные — 3 шт. Колбаса чоризо, нарезанная кружочками — 125 г. Панчетта, нарезанная кубиками — 125 г. Рис — 1 ½[…]

Дата обновления статьи 02.09.2023 г. Ингредиенты: Баранина — 0,5 кг. Рис длиннозерный (басмати) — 0,5 кг. Перец стручковый острый — 1 шт. Чеснок — 1 головка. Морковь. Лук репчатый. Соль. Зира. Жир курдючный. Масло растительное. Приготовление: Сначала несколько кусков свежей баранины нужно поставить вариться. В принципе, можно брать и куски с костями, но у меня[…]

Дата обновления статьи 02.09.2023 г. Ингредиенты: Говядина или баранина — 400 г. Рис басмати — 250 г. Вода — 550 мл. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 1-2 зубчика. Масло подсолнечное — 80 мл. Зира — 1 ч. л. Куркума — 1 ч. л. Соль — по вкусу. Перец чёрный[…]

Дата обновления статьи 02.09.2023 г. Ингредиенты: Мякоть баранины — 500 г. (или свиные ребрышки — 600 г, но тогда плов уж никак нельзя будет назвать узбекским). Морковь — 3 шт. Лук репчатый — 2 шт. Рис пропаренный — 300 г. Барбарис — 1 ч. ложка. Перец красный острый — по вкусу. Соль — по вкусу.[…]