ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ БЛЮДА Достоверно установить, кто же изобрёл плов, не получится, потому что блюдо ведёт свою историю ещё с древних времён. Есть предположения, что первыми стали готовить плов на Ближнем востоке, а может в Индии. Как только люди научились возделывать рисовые культуры. Неизвестный истории местный умелец, соединил рис с мясом, разбавил всё это дело овощами[…]

Восточная кухня подарила нам множество различных блюд, которые уже прижились в нашей культуре. Одним из таких блюд является плов. На данный момент существует огромное количество вариантов приготовления этого кушанья. Тем не менее, есть определенные каноны, по которым его следует готовить. Например, немаловажными считаются правильно выбранные. Стоит открыть завесу тайны продуктов, входящих в состав вкусного и[…]

Для каждого блюда действительно важно выбрать правильные продукты, ведь именно от этого зависит вкусное оно будет или нет. СПЕЦИИ Любой человек, который хочет приготовить вкусный плов, должен знать, какие специи его не испортят. Они используются для того, чтоб усилить вкус готового блюда, а также для увеличения срока хранения. В основе любой смеси лежат: Зира, или[…]

Плов – это не обыденная еда, это праздник для тела и души. Поэтому к приготовлению нужно относиться очень тщательно. Любой путь начинается с первого шага, в данном случае – это покупка продуктов. МАРКЕТИНГ И КОНТРОЛЬ ПО ПРАВИЛУ «РЕЦЕПТУРНЫХ КНИГ» Начать нужно с изучения потребностей: Кто будет есть плов и сколько будет человек (надеюсь, что Вы[…]

Все знают такое восточное блюдо, как плов. И основа этого блюда – вареный рис. Что же в этом блюде особенного? Плов отличается от просто отваренного риса, тем, что готовится по специальной технологии, с определенным алгоритмом приготовления риса с добавлением жира, определенных специй, при этом рис должен получится максимально рассыпчатым. По мимо определенного способа приготовления, необходимо[…]

Новый Год и Рождество — любимые праздники многих народов мира, ведь это самые яркие, интересные и веселые зимние дни. В разных странах Новый Год отмечают по-своему, с особенными традициями, обычаями и блюдами. В восточных странах одним из самых новогодних блюд является его величество плов. С чем только его не готовят. С птицей, бараниной, свининой, сухофруктами[…]

Плов — это блюдо, которое имеет много секретов и способов приготовления. Он входит состав восточной кухни. На разных уголках вселенной его готовят по-разному. У всех поваров и домохозяек свои варианты приготовления. Ясно одно —  для настоящего вкусного блюда как минимум нужно масло, лук, морковь, рис, вода. Если соблюдать технологию приготовления даже из минимального количества продуктов можно[…]

СОДЕРЖАНИЕ: Какие специи и приправы можно использовать при приготовлении плова. Шафран Барбарис Зира (Кумин) Куркума Перец чили Лук Чеснок Как приготовить приправу к плову дома своими руками ВСЕ О СПЕЦИЯХ И ПРИПРАВАХ ДЛЯ ПЛОВА Думаю, Вы со мной согласитесь, что плов — вкуснейшее блюдо азиатской кухни! И конечно же таким уникальным и вкусным его делают специи[…]

СОДЕРЖАНИЕ: Какой выбрать рис для плова Как выбрать хороший рис для плова Как грамотно промыть рис для приготовления плова Соотношение риса и воды для плова Какой рис самый лучший для плова КАКОЙ ВЫБРАТЬ РИС ДЛЯ ПЛОВА Плов, традиционное блюдо народов Средней Азии, которое давно уже стало интернациональным. Многие народы мира включают его как в свой[…]

СОДЕРЖАНИЕ: История плова по-таджикски Какие продукты нужны для таджикского плова Алгоритм приготовления таджикского плова Как подают таджикский плов на стол ИСТОРИЯ ПЛОВА ПО-ТАДЖИКСКИ Существует очень много версий возникновения плова. До конца неизвестно, чье именно это национальное блюдо. Ученые предполагают, что готовить плов впервые начали несколько сотен лет назад тюркские кочевники. На Востоке блюдо чтили не[…]