Узбекский плов (в мультиварке)
Дата обновления статьи 02.09.2023 г.
Ингредиенты:
- Мякоть баранины — 500 г. (или свиные ребрышки — 600 г, но тогда плов уж никак нельзя будет назвать узбекским).
- Морковь — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Рис пропаренный — 300 г.
- Барбарис — 1 ч. ложка.
- Перец красный острый — по вкусу.
- Соль — по вкусу.
- Растительное масло — 40 г.
- Чеснок — 8-10 зубчиков.
- Вода — 500 мл.
- Приправа для плова — по вкусу.
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами. Морковь очистить, помыть и нарезать тонкой соломкой. В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить программу «Жарка».
Обжарить мясо, помешивая, до золотистого цвета 7-10 минут. Положить к мясу, подготовленные лук и морковь. Обжарить в течение 10 минут. Добавить специи, неочищенные зубчики чеснока, барбарис, соль. Перемешать. Выключить программу «Жарка».
Выложить рис на мясо. Залить рис водой так, чтобы она была выше риса на 1,5-2 см. Включить программу «Молочные каши. Крупы» и готовить плов в мультиварке 60 минут.
Удачи!
P. S. Реклама, сотрудничество, вопросы, предложения и связь с администрацией сайта www.proplov.site по электронной почте: proplovsite@gmail.com
