Все о плове

РЕЦЕПТ ПЛОВА С МИДИЯМИ

Плов с мидиями – не только вкусное, но и красивое блюдо. Если хотите побаловать своих близких, удивить гостей, то берёмся за дело!

4 порции время приготовления 35 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ 

  1. Рис 1 стакан.
  2. Вода 2 стакана.
  3. Соль по вкусу.
  4. Перец чёрный по вкусу.
  5. Куркума по вкусу
  6. Перец болгарский 1 штука.
  7. Сахар 1 чайная ложка.
  8. Мидии замороженные 250 грамм.
  9. Чеснок 2 зубчика.
  10. Вино белое 50 грамм.
  11. Масло оливковое 4 столовых ложки.

Зубчики чеснока очистить, крупно порезать и бросить на разогретую сковородку с оливковым маслом. Через минуту, когда сок из чеснока выйдет, а сам он станет золотистого цвета,
убираем его и добавляем промытый рис.

Рис обжариваем в масле, пока он не станет почти прозрачным. Добавляем соль, чёрный перец, куркуму. Держим ещё минуты 2-3 на небольшом огне.

Затем добавляем белое вино и воду. Доводим до кипения на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой и не перемешивая рис.

Мидии размораживаем.

Когда рис почти впитает всю воду, добавляем размороженные мидии и обжаренный на оливковом масле болгарский перец. Когда вода выкипит, закрываем крышкой и «томим» рис на маленьком огне ещё минут 15.

Подаём на стол, украсив дольками лимона.


1 комментарий

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно