Плов, который всегда получается
Дата обновления статьи 10.08.2023 г.
Продукты:
- Мясо (курица, баранина и т.д) – 1 кг.
- Рис – 1 кг.
- Морковь – 1 кг.
- Лук репчатый – 4 штуки.
- Чеснок – 2 головки.
- Перец острый свежий – 2 стручка.
- Зира или другие пряности – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – 250-300 мл.
ГОТОВИМ ПРАВИЛЬНО ПО ШАГАМ
1 шаг– Подготавливает все продукты для плова. Мясо нарезаем кусочками.
2 шаг – Лук режем кубиками, морковь – крупными брусочками.
3 шаг – В разогретом казане слегка обжариваем лук на растительном масле.
4 шаг – Добавляем мясо, обжариваем почти до готовности.
5 шаг – Засыпаем морковь, обжариваем. Солим, добавляем специи.
6 шаг – Рис хорошо промываем, засыпаем в казан, перемешиваем и заливаем кипятком, чтобы вода покрывала рис на 2-2,5 см.
Воды лучше не доливать. В процессе готовки можно будет добавить ее.
7 шаг – Доводим до кипения, не накрывая крышкой. Пробуем на соль и если нужно досаливаем.
8 шаг – Как только закипит, добавляет целые головки чеснока, очищенные от верхней шелухи, и стручки острого перца.
Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем плов минут на 20.
Через 20 мин проверяйте: если рис еще сырой, а воды уже нет – долейте немного горячей воды и снова накройте крышкой. Готовый рис не должен быть слишком мягким.
9 шаг – Выключаем огонь и даем плову постоять минут 15-20.
Плов готов! Приятного аппетита!
Удачи!
P. S. Реклама, сотрудничество, вопросы, предложения и связь с администрацией сайта www.proplov.site по электронной почте: proplovsite@gmail.com
