Все о плове

Вегетарианский плов

Ингредиенты:
Масло оливковое — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Лук репчатый, мелко нарезанный — 1 шт.
Чеснок, очищенный и раздавленный — 2 зубка
Рис быстрого приготовления — 1 ½ стакана
Приготовление: Бульон овощной, горячий (готовый, из «кубика», или сваренный из моркови, лука, пастернака, сельдерея, петрушки, с добавлением соли, перца, лаврового листа) — 1 ½ стакана
Помидоры, разрезанные на 4 части — 450 г
Эстрагон (тархун) свежий — 2-3 веточки
Соль морская
Черный молотый перец
Приготовление: Разогрейте оливковое и сливочное масло в большой сковороде или в казанке на малом огне. Добавьте лук, щепотку соли и готовьте 5 минут. Добавьте чеснок и рис. Хорошо перемешайте. Влейте горячий овощной отвар. Перемешайте. Доведите до кипения, накройте, снимите с огня. Оставьте на несколько минут. Перемешайте. Если нужно, добавьте немного горячей воды или бульона. Посолите и поперчите плов. Добавьте помидоры и эстрагон. Подавайте вегетарианский плов с листьями зеленого салата. Приятного аппетита!

Комментарии запрещены.

Вам так же будет интересно