Все о плове

Соримсок палов (плов с чесноком)

На 1 кг риса — 300 г мяса, 200 г чеснока, 250 г жира, 400 г моркови, 3-4 луковицы, соль и специи по вкусу.
Плов с чесноком готовят обычным способом. Для этого срезать корешки чеснока, снять только первый слой чешуи, вынуть стебель из середины и сполоснуть в холодной воде.
Рис заложить в два приема: сначала половину риса, разровнять, затем вкруговую уложить головки чеснока, после чего засыпать остальной рис, залить водой и продолжить варку.
Чеснок можно положить и на поверхность риса. Для этого головки чеснока надо вдавить в рис.
Когда плов будет готов, чеснок вынуть, плов тщательно перемешать и переложить на блюдо, головки чеснока разделить на дольки, очистить, уложить на плов и подать к столу.
Отдельно подать помидорный сок.

Комментарии запрещены.

Вам так же будет интересно