Сладкий плов с сухофруктами и маком
Дата обновления статьи 11.08.2023 г.
Ингредиенты:
- Рис — 120 г.
- Курага — 100 г.
- Чернослив — 100 г.
- Морковь — 60 г.
- Изюм — 40 г.
- Мак — 40 г.
- Цукаты — 20 г.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Зира — 0,5 ч. л.
- Барбарис — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Кипяток — 0,5 л.
Приготовление сладкого плова с сухофруктами и маком:
Очищенную морковь нарежьте четвертинками кружочков. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите измельчённые морковь и цукаты. Слегка обжарьте морковь с цукатами. С сухофруктов слейте воду. Нарежьте курагу небольшими кусочками. Добавьте курагу и изюм в сковороду. Туда же добавьте сахар. Можно использовать коричневый нерафинированный сахар. Перемешайте всё ещё раз. Мак откиньте на мелкое ситечко и дайте воде стечь. Добавьте мак на сковородку. Обжаривайте все продукты ещё минуту, постоянно помешивая. Затем переложите содержимое сковородки в кастрюлю, в которой будет вариться сладкий плов. Добавьте промытый рис (у меня рис сорта басмати). Всыпьте зиру и барбарис. Залейте рис кипятком. Если рис круглозерный, то воды можно взять меньше. Посолите. Доведите воду до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите рис с сухофруктами, цукатами и маком 20-30 минут. Чернослив мелко нарежьте и добавьте в плов.Перемешайте плов с черносливом. Сладкий плов с сухофруктами и маком готов.
Удачи!
P. S. Реклама, сотрудничество, вопросы, предложения и связь с администрацией сайта www.proplov.site по электронной почте: proplovsite@gmail.com
