Все о плове

РЕЦЕПТ РУССКОГО КЛАССИЧЕСКОГО ПЛОВА В МУЛЬТИВАРКЕ

Чтобы приготовить классический русский плов, нужно:

  1. Мясо
  2. Масло из кунжута.
  3. Морковь.
  4. Классический лук.
  5. Длинный рис.
  6. Чеснок.
  7. Перец чили.
  8. Ажгон.
  9. Специи карри.
  10. Барбарис.
  11. Карри.
  12. Паприка.
  13. Чёрный перец (молотый).
  14. Соль.

Приготовление:

  • Подготавливаем специи.
  • Перебираем рис, промываем его, потом замачиваем его в теплой воде на час.
  • Нарезать морковь, а так же лук полукольцами.
  • Наливаем мясо, кусочками по 60 грамм.
  • Масло выливаем в кастрюлю и нагреваем.
  • Опускаем луковицу в масло.
  • После покрытия лука золотой корочкой – убираем его.
  • В раскалённое масло выкладываем заранее нарезанные кусочки мяса.
  • Перемешивать мясо нужно каждые 5 минут.
  • Когда цвет изменится на тёмно-коричневый, нам нужно выложить заранее приготовленный лук.
  • Добавляем перец или соль. Нужно перемешивать лук таким образом, чтобы тот переместился вниз, а мясо оказалось сверху.
  • Через 7 минут добавляем кипячённую воду. Закрываем чем-либо и ожидаем 30-40 минут
  • Добавляем морковь и ждём 15 минут.
  • Берём рис и плавно распределяем в кастрюле, чтобы не осталось пустого места.
  • Посыпаем солью и куркумой.
  • Добавляем воду.
  • Через 5 минут выкладываем чеснок и перец.
  • В окончании ждём 30-40 минут.

Комментарии запрещены.

Вам так же будет интересно