Все о плове

ТОП 10 ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ПЛОВА ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

receptov_plova_multivarki

Всем известно, что плов отличается от рисовой каши и представляет собой полноценное второе блюда, за счет того, что в его состав входит мясо.

По сути своей плов – это традиционное восточное блюдо на основе риса, но имеет определенную концепцию приготовления. Например, готовится настоящий плов строго в казане. Хоть и имеет очень много рецептов, неотъемлемыми ингредиентами его будут рис, мясо и специи, среди которых будет сушеный барбарис.

Однако время не стоит на месте, и в современном мире у хозяек появилось много гаджетов, которые помогают им на кухне. Среди них все чаще встречается такой агрегат, как мультиварка.

Все чаще в наши дни можно найти такие рецепты, как «борщ в мультиварке», «котлеты в мультиварке» и т.д. Плов тоже можно приготовить в мультиварке, при этом он будет вкусным и более полезным.

Мультиварка представляет собой многофункциональное устройство, которое широко распространен среди современных хозяек, особенно мам с маленькими детьми и любительниц всего «полезного и вкусного». Один этот бытовой прибор может легко заменить сразу несколько средств приготовления пищи, таких как плиту, пароварку, йогуртницу и духовку.

ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто ценит свое время и при этом любит плов, приготовленный на курином мясе.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо (лучше окорочка) – 2 штуки или 300 грамм.
  • Рис (лучше длиннозерный) – 1.5 стакана или 300-350 грамм.
  • Морковь средняя – 2 штуки.
  • Лук репка – 2 штуки.
  • Масло растительное – 40-50 мл.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Соль, перец, приправы по вкусу.
  1. Перед тем, как начать готовить, необходимо приготовить все ингредиенты, овощи помыть, очистить, мясо помыть и порезать небольшими кусочками, рис промыть.
  2. Далее можно приступить к приготовлению. Лук необходимо нарезать тонкими полукольцами.
  3. Морковь лучше натереть на крупной терке.
  4. Масло заливается в чашу мультиварке, после чего можно выкладывать мясо. Обжаривать его лучше на режиме «Жарка» до золотистого цвета, периодически помешивая около 10 минут.
  5. Затем можно вводить лук, морковь, все перемешать и обжарить еще 15-20 минут на том же режиме, после чего добавить соль, перец и Ваши любимые специи.
  6. Чеснок добавлять лучше после специй, но можно ввести его вместе с луком.
  7. Далее Вам понадобится горячая вода. Рис нужно засыпать поверх мяса с овощами равномерно, после чего влить кипяток так, чтобы вода закрывала рис и была выше риса на 2-3 см.
  8. Для дальнейшего приготовления необходимо выставить программу «Каша» или же «Тушение» (при отсутствии «Каши») и готовить плов 50-60 минут до полной готовности, не открывая крышку.

ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Говядина считается наиболее полезным и даже диетическим мясом среди других. Плов с добавлением говядины будет менее жирным и подойдет даже для детей.

Ингредиенты:

  • Рис пропаренный длиннозерный – 450 грамм.
  • Мясо – 500 грамм.
  • Морковь средняя – 4 штуки.
  • Лук репка – 1 штука.
  • Чеснок – 2-3 головки.
  • Масло растительное – 70 грамм.
  • Соль, перец, специи для плова – по вкусу.
  • Горячая вода.
  1. Прежде чем приступить к приготовлению, необходимо промыть рис под проточной водой. Для этого Вам понадобится дуршлаг.
  2. Мясо лучше промыть и высушить перед тем, как приступить к его нарезанию. Нарезать его необходимо небольшими кусочками, кубиками.
  3. Лук можно нарезать полукольцами или соломкой. Но не сильно мелко, что бы в нем осталось больше сока и запаха.
  4. Чеснок почистить, промыть и срезать верхушку и донышко так, чтобы зубчики остались в головку.
  5. В чашу мультиварки заливаем масло, ставим режим «Жарка» 30 минут и выкладываем мясо. Обжарить его надо со всех сторон при максимальной температуре, периодически помешивая.
  6. Когда мясо поджарится и перестанет давать пену, можно вводить лук и продолжать жарить мясо с луком до золотистой корочки.
  7. Следом ввести морковь, нарезанную соломкой и обжаривать, пока морковь не станет мягкой.
  8. Когда мясо с овощами пережарилось добавить горячую воду, приблизительно 500 мл и соль со специями.
  9. Следом можно засыпать рис и доливать воду до уровня на 2 см выше риса.
  10. Сверху выложить чеснок хвостиками вверх так, чтобы срезанное донышко погрузилось в рис.
  11. Теперь перемешивать ничего не нужно. Выставить режим «Плов» или «Тушение» и время 1 час. После сигнала о готовности дать плову настояться 20 минут, вытащить чеснок и перемешать до однородности.

ПЛОВ С БАРАНИНОЙ

Этот наваристый и ароматный плов не оставит равнодушным даже гурмана!

Ингредиенты:

  • Мясо баранины (мякоть) – 500 грамм.
  • Сало или бараний жир – 250 грамм.
  • Рис круглый– 500 грамм.
  • Лук репчатый – одна небольшая луковица.
  • Морковь средняя – 4-5 штук.
  • Чеснок – 1 большая головка.
  • Соль, перец, специи по вкусу.
  • Зира – 5-7 грамм.
  1. Для начала необходимо промыть и замочить рис в холодной воде. Рису нужен минимум час «размокнуть».
  2. Сало нарезать мелкими кусочками.
  3. Мясо нарезать кубиками крупнее сала в два раза.
  4. Очищенный лук измельчить и дать постоять 5 минут
  5. Морковь лучше натирать на крупной тёрке. По желанию можно нарезать мелкой соломкой.
  6. Сало придётся растопить на сковороде до жидкого состояния, оставшиеся кусочки и шкварки вытащить.
  7. Чашу мультиварки в это время необходимо разогреть на режиме «Жарка» 20 минут под крышкой.
  8. В разогретую мультиварку вылить сало, засыпать лук, обжарить, после чего добавить мясо и тоже обжарить.
  9. Когда мясо подрумянится можно вводить и обжаривать морковь.
  10. Добавить соль, перец, зиру, приправы.
  11. Жарить со специями, пока морковь не станет мягкой.
  12. Чеснок крупно порезать. Добавить в мясо с овощами.
  13. Далее необходимо залить все водой до уровня 2 см выше уровня мяса.
  14. Теперь Вы можете выставить режим «Варка» или «Тушение» на 40 минут.
  15. Прежде чем засыпать рис, необходимо попробовать получившийся соус. Он должен быть насыщенный
  16. и даже немного пересоленный.
  17. Далее рис. Засыпать его нужно аккуратно и не перемешивать!
  18. Долить воды до 2 см над уровнем риса.
  19. Выставляем на мультиварке программу «Плов»/«Быстрая варка». Программа сама выставит время
  20. приготовления.
  21. После звукового сигнала оставшийся чеснок выдавить в готовый плов, добавить немного зиры и настаивать под крышкой ещё 15 минут.

УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ

«Тот самый» плов с ароматом Востока.

Ингредиенты:

  • 500 грамм баранины (мякоть).
  • 2 средних луковицы.
  • 3 средних моркови.
  • 300 гр. пропаренного длиннозерного риса.
  • 1 чайная ложка сушеного барбариса.
  • 40 грамм растительного масла.
  • 7-9 зубчиков чеснока.
  • 500 мл воды.
  • Соль, красный острый перец, приправа для плова по вкусу.
  1. Для начала необходимо подготовить все продукты.
  2. Мясо промыть, высушить и разрезать на мелкие кубики.
  3. Лук почистить, промыть и нашинковать широкими полукольцами.
  4. Морковь помыть, почистить и нарезать соломкой, либо натереть на крупной тёрке.
  5. В чашу мультиварки налить масло, поставить мультиварку на режим «Жарки», подождать, когда чаша немного нагреется, опустить туда мясо, после чего обжаривать его до золотистой корочки.
  6. В мясо ввести лук, морковь, обжарить ещё 10 минут и после этого Вы можете добавить соль, перец, барбарис и неочищенные зубчики чеснока.
  7. Перемешать.
  8. Рис необходимо промыть, ввести к мясу с овощами и залить водой не перемешивая.
  9. Программа Вам понадобится «Каша» или «Крупы» и время приготовления 1 час.
  10. После окончания программы можно подавать к столу!

ПЛОВ С МЯСОМ СВИНИНЫ

  • 300г. мясо.
  • 1 морковь.
  • 2 чашки воды.
  • Соль.
  • 1 чашка рисa.
  • Рacтительное масло.
  • 1 луковица.
  • Специи по вкусу.

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

  1. Режем свинину на порционные кусочки.
  2. Лук мелко нарезать.
  3. Морковь тереть на терке.
  4. Переходим в этап готовки и заливаем 2 столовые ложки растительного масла на чашку, кладем мясо, а на него лук с морковью.
  5. Дальше моем рис и высыпаем его сверху овощей.
  6. Не забываем про специи и соль
  7. Включаем режим на мультиварке, сразу заливаем 2мя чашками воды. Дальше можно пойти по своим делам и немного забыть про плов. О себе он даст знать, когда будет готов и запищит. Готовьте с удовольствием.

ПЛОВ СМЕСЬ СВИНИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ

  • Рис 400г.
  • Ребрышки свинины или мясо.
  • Растительное масло подсолнечное 100 мл.
  • Лук примерно 300г.
  • 3 шт. моркови.
  • Чеснок головка или пару зубчик.
  • Перец стручковый 1 шт.
  • 200г чернослива.
  • Соль.
  • Специи.

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Промыть рис до прозрачной воды.
  2. Мясо резать на куски, если это ребрышки, то нарубить.
  3. Лук резать кубиками, морковь соломкой.
  4. В мультиварке выбрать режим «Жарка» либо «Выпечка», после дать растительному маслу слегка настоять. Обжаривать мясо положив на него чайную ложку сахара. Постоянно перемешивать. Жарить пока не образуется корочка, масло должна стать прозрачной.
  5. Добавить к мясу лук и жарить до готовности
  6. Сверху выкладывать морковь. Обжаривать минут 10.
  7. Затем только соль. остальные специи добавлять к нему.
  8. Горсть чернослива выкладываем и разровняем все, что у нас есть.
  9. Засыпаем рис и ставим зубчики чеснока не очищая.
  10. Прежде чем залить водой, выкладываем острый стручковый перец.
  11. Воду заливаем так, чтобы был немного выше риса, и чтобы рис с овощами не перемешались
  12. Устанавливать подходящий режим, который есть в мультиварке.
  13. Как все будет готово, убираем стручковый перец с чесноком. Даем чуток постоять.

ПЛОВ С МЯСОМ БАРАНИНЫ ПО-ДОМАШНЕМУ

Нам понадобится:

  • 500г мясо баранины
  • 2 стакана риса
  • Луковицы 3шт.
  • Морковь 4 шт.
  • 2 ч. л. масла растительного
  • Чеснок 1 головка
  • Помидор 1 шт. или томатная паста (по желанию)
  • Горсть темного изюма
  • Соль и другие специи которые есть.

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Изначально на стол выкладываем продукты, морковь и мясо режем брусочками, лук полукольцами.
  2. Устанавливаем режим «Жарка, Плов», наливаем масло, ждем пока погреется.
  3. Сначала надо обжаривать лук до золотистого цвета, и только потом мясо.
  4. Немного обжарьте, помешивайте, следует держать пока кусочки не побелеют, примерно 10 минут.
  5. Затем складываем морковь и помидор (томатная паста, разведенная водой), тушить минут 5.
  6. Положите изюм, перемешать.
  7. Добавляем рис и снова перемешать.
  8. В центр риса ставьте головку чеснока.
  9. Кипящую воду влейте аккуратно и на 1 см выше самого риса.
  10. Установите подходящий режим в вашей мультиварке «Рис», «Гречка», «Крупа».
  11. Как мультиварка даст сигнал о готовности блюда, дайте еще постоять минут 20 в режиме «Подогрев».

ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ ПО-ДОМАШНЕМУ С СЕРДЕЧКАМИ КУРИЦЫ

Ингредиенты:

  • 1 кг. сердечки курицы,
  • Лук,
  • Морковь,
  • Крупа риса 2стакана,
  • Вода, кипяченная, 4 стакана,
  • Масло 100 мл(сливочное),
  • Чеснок,
  • Специи, соль.

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ:

  • Первым делом готовим сердечки.
  • Очищаем их и режем по половинкам.
  • Растапливаем масло в режиме «Жарка» либо «Выпечка».
  • Приготавливаем зирвак, по очереди обжариваем, сначала лук, потом очередь пришла для моркови, и только затем сердечки, при этом масло должен быть прозрачным и нельзя довести до кипения.
  • Добавить специи по вкусу и соль в том числе.
  • Рис моем несколько раз и надо выкладываем на зирвак.
  • В центр ставим чеснок.
  • Горячую воду вливаем на рис, и устанавливаем подходящий режим.
  • После приготовления плова мультиварка выключится надо ее перемешать.

ПЛОВ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

  • Нам понадобится:
  • Куриное филе 1 шт.,
  • Рис 2 ст.,
  • Лук 1 шт.,
  • Морковь 3шт.,
  • Чеснока небольшая головка,
  • Растительного масла 2 столовая ложка,
  • 4 ст. горячей воды,
  • Соль, специи – по вкусу.

ЭТАПЫ ГОТОВКИ:

  1. Сперва выбираем режим в мультиварке, и наливаем масло в чашку.
  2. Добавляем лук нарезанный кубиками.
  3. Морковь режем соломкой.
  4. Куриное филе режем кубиками.
  5. Помидор (по желанию) нарезанный кусочками.
  6. Обжариваем примерно 7 минут.
  7. Специи добавляем по вкусу.
  8. Засыпаем рис.
  9. Заливаем водой(горячей), воду надо наливать по чуть-чуть ложкой, чтобы не перемешать,
  10. Чеснок надо воткнуть в середину.
  11. Поставить на режим «Рис», «Гречка», «Крупа» или «Плов». Как прозвучит сигнал о приготовлении, с закрытой крышкой оставить на 15-20 минут в режиме подогрев.

Комментарии запрещены.

Вам так же будет интересно