Все о плове

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

  1. Рис – 400 г.
  2. Шампиньоны – 400 г.
  3. Вешенки – 275 г.
  4. Лук репчатый – 160 г.
  5. Морковь – 190 г.
  6. Чеснок – 5 зубков.
  7. Вода – 750 мл.
  8. Соль – по вкусу.
  9. Перец черный молотый – по вкусу.
  10. Лавровый лист – 3 шт.
  11. Барбарис – 1 ст.л.
  12. Куркума – 1 ч.л.
  13. Сумах – 1 ч.л.
  14. Масло подсолнечное – 30 г.

Способ приготовления:

  • Первым делом подготовим все ингредиенты. Грибы тщательно промойте в проточной воде. Шампиньоны, по желанию, можно очистить от кожицы. Нарежьте их пластинками, вместе с ножками. У вешенок ножки желательно обрезать, так как они жестковаты.
  • Очистите луковицу, ополосните, нарежьте небольшими кусочками. Промойте морковь, удалите кожицу, нарежьте брусочками, кубиками или натрите на терке.
  • Включите режим «жарка» на своей мультиварке или, если нет такого режима, воспользуйтесь программой «выпечка». Налейте подсолнечное масло. Добавьте нарезанную морковь и лук. Обжарьте слегка, около пяти минут.
  • Добавьте подготовленные грибы. Продолжите обжаривать в том же режиме минут 7-10. Грибы должны уменьшиться в размере.
  • Рис используйте любой, на Ваше усмотрение, только не пропаренный. Хорошо промойте в проточной воде. К рису добавьте соль, молотый черный перец, барбарис, куркуму, сумах. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по всему рису.
  • Отключите программу «Жарка». Сверху на грибной слой уложите неочищенные дольки чеснока. Предварительно их просто промойте. Добавьте рис со специями и равномерно распределите.
  • Налейте горячую воду, чтобы покрыть рисовые зерна примерно на 2-3 см. Добавьте лавровый лист. Накройте плотной крышкой. Запустите режим «плов».

Такой плов готовится примерно 20 минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью. Подайте со свежими или маринованными овощами.

Комментарии запрещены.

Вам так же будет интересно