Все о плове

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

recept_plova_kuricej_multivarke

СОДЕРЖАНИЕ:

  1. Какие ингредиенты нужны для приготовления плова с курицей в мультиварке
  2. Как правильно выбрать продукты для плова
  3. Алгоритм приготовления плова с курицей в мультиварке
  4.  Как правильно подавать плов с курицей за стол
  5. Как подают узбекский плов на стол

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ

Для приготовления такого блюда понадобятся обычные недорогие ингредиенты, которые есть дома у каждой хозяйки.

Для этого нам надо взять:

  1. Куриное филе.
  2. Овощи (лук, морковь, чеснок).
  3. Рис.
  4. Вода.
  5. По вкусу специи.
  6. Масло нерафинированное хлопковое.

КАК ВЫБРАТЬ ПРОДУКТЫ

  • Рис

Не секрет, что успех приготовления плова заключен в главном его ингредиенте — рисе. Он должен быть высшего сорта, например, такой как «Лазер». Он почти не содержат крахмала. Если не нашли именно такой, то можно приготовить блюдо и из круглого риса. (сорта «кензо», «аланга»). Этот вид широко использую, но будьте внимательны, в процессе готовки, он увеличивается в размере.

Не рекомендуем использовать дробленый рис. В противном случае получится каша, а не плов.

  • Мясо

Если хотите приготовить настоящий узбекский плов, то нужно покупать баранину, но говядина также может подойти. Если же не принципиально — то подойдет и обычная курица.

Мясо нарезаем крупными кубиками. Оно получится сочным в том случае, если Вы купили большой кусок.

  • Овощи

С луком проще: обычный репчатый , также может подойти красный, желтый или коричневый. Нельзя использовать порей, шалот или зеленый. Они понадобятся для украшения блюда.

Морковь: если хотите удивить кого-то своим блюдом, то понадобится желтая морковь. Оранжевая тоже уместна при приготовлении, но она придает незначительный сладковатый вкус. Главное – чтобы морковь была свежая и сочная.

  • Специи

У каждого индивидуальные вкусы, но можем Вам посоветовать добавить в плов семена кумина, зерна барбариса и соль. Нельзя добавлять специи с резкими запахами.

  • Масло

Для приготовления традиционного плова понадобиться нерафинированное хлопковое масло. Но если же Вы обычный студент или домохозяйка, то подойдет и рафинированное подсолнечное или оливковое.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перед началом приготовления хорошо промойте рис, так чтобы вода была прозрачной.

  1. Режем мясо на крупные кусочки.
  2. Лук режем на кольца, морковь нужно натереть на крупной терке.
  3. Выбираем режим « выпечка».
  4. В мультиварку добавляем растительное масло и выкладываем мясо, обжариваем 15-20 минут с открытой крышкой.
  5. Добавляем лук и морковь.
  6. Все это жарим вместе 10 минут.
  7. Добавляем рис. И ваши специи по вкусу.
  8. Наливаем воду и все перемешиваем.
  9. И наконец, выбираем режим «плов».

ПОДАЧА НА СТОЛ

Для подачи выбирают большое блюдо на несколько порций. Плов накладывают горкой, сверху мясо, зеленый луком, можно добавить зерна граната. К блюду полагается подавать различные салаты из свежих овощей, зелени или фруктов.

ПОДАЧА УЗБЕКСКОГО ПЛОВА

Есть 2 вида подачи:

  • Предварительно плов размешивают в котле, чтобы все ингредиенты равномерно размешались.
  • Сначала кладут рис, затем мясо и овощи.

24 комментария

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно