Плов с мидиями и нутом
Дата обновления статьи 19.08.2023 г.
Ингредиенты:
- Рис — 150 г.
- Мидии — 300 г.
- Нут — 150 г.
- Томатная паста — 1 ст. ложка.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст. ложка.
- Вино сухое белое — 150 мл.
- Рыбный бульонный кубик — 0,5 шт.
- или приправа для рыбы — по вкусу.
- Петрушка свежая — 10 г.
- Тимьян свежий (для украшения) — 2 веточки.
Приготовление плова с мидиями и нутом:
Лук репчатый нарежем мелким кубиком. Морковь натрем на средней терке. В сковороде прогреем растительное масло и обжарим лук и морковь 6-8 минут до мягкости. Добавим к овощам мидии. Выложим томатную пасту, бульонный рыбный кубик (можно обойтись без него, вместо него добавьте немного приправы для рыбных блюд). Вливаем сухое белое вино. Тушим овощи с мидиями на среднем огне 7-8 минут, пока не выпарится вино. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Выкладываем отваренные рис и нут в сковороду. Добавляем мелко нарубленную зелень петрушки. Прогреваем плов с мидиями и нутом на среднем огне 10 минут, помешивая. Готовый плов с мидиями и нутом подаем к столу горячим, украсив веточкой тимьяна.
Удачи!
P. S. Реклама, сотрудничество, вопросы, предложения и связь с администрацией сайта www.proplov.site по электронной почте: proplovsite@gmail.com
