РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА С БАРАНИНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Дата обновления статьи 30.08.2023 г.
В этом рецепте главное правильно выбрать мясо. Баранина должна быть яркого красного цвета с белым жиром. Если жирок желтый — мясо старое и испортит вкус плова.
Ингердиенты:
- 500 гр. баранины.
- 2 мультистакана риса.
- 3-4 головки лука.
- 3-4 моркови.
- 50 мл. растительного масла.
- 1 головка чеснока.
- 1 помидор.
- 2-3 ст. л. темного изюма.
- Курдючный жир по возможности.
- Соль и специи по вкусу, но обязательно зира и барбарис.
Если у Вас есть курдючный жир, нарежьте его кусочками.
Мясо — брусочками, лук — полукольцами, морковь брусочками или соломкой вдоль.
В режиме “жарка” или “выпечка” раскалите растительное масло и добавьте к нему курдючный жир. Обжарьте его до светло-коричневого цвета и достаньте.
Первым обжарьте лук до золотистого цвета.
Затем мясо до его побеления.
Затем добавьте специи и жарьте 10 минут. Только потом добавьте морковь и помидор без кожицы, нарезанный кусочками.
Когда масло станет прозрачным — добавьте изюм и перемешайте, разровняйте, сверху выложите промытый несколько раз рис. В центр вставьте головку чеснока.
Аккуратно залейте всё кипящей водой, чтобы не смешались все ингредиенты, на 1 см. Выше уровня риса. Готовьте в режиме “гречка”, “плов” или “крупа” и после готовности дайте настояться при закрытой крышке 30 минут. Съесть блюдо рекомендуется тотчас после подачи. Потому что бараний жир очень быстро застывает. Рекомендуем запивать его несладким зеленым или черным чаем с лимоном.
Есть еще простой рецепт приготовления плова с бараниной на сайте Prokazan.site.
Удачи!
P. S. Реклама, сотрудничество, вопросы, предложения и связь с администрацией сайта www.proplov.site по электронной почте: proplovsite@gmail.com
