Все о плове

ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ С ГОВЯДИНОЙ

Вам понадобятся:

  1. Говядина – 500 г.
  2. Морковь, репчатый лук – по 500 г.
  3. Рис для плова – 500 г.
  4. Масло растительное – 120 мл.
  5. Перец черный молотый, перец красный сушеный, соль, базилик сушеный, семена кумина (зира) и другие восточные специи.
  6. Аджика – 3 ст. ложки.
  7. До одного литра воды.

Приготовление:

  • Лук, морковь, рис и мясо возьмите в равных частях, а воды – две части.
  • Морковь нарежьте тонкой длинной соломкой диаметром от 0,5 до 1 сантиметра. Лук – произвольно, к примеру – полукольцом. Говядину нарежьте крупными кубиками.
  • Морковь, лук и мясо предварительно обжарьте в режиме «Выпечка». Для этого их добавьте по очереди, вместе с морковью положите аджику. После 10-15 минут жарки добавьте соль и специи и обжаривайте ещё примерно столько же.
  • Рис промыть или пропарить во время готовки зирвака и дать настояться хотя бы в холодной воде те же 10-15 минут.
  • После приготовления зирвака нужно прямо на него выложить рис и залить холодной водой в пропорции 2:1, положить сверху головку чеснока. Мультиварку ставят на режим «Варка» или, если такой имеется у данного устройства – «Плов». После приготовления дайте настояться ещё до двадцати минут.

Комментарии запрещены.

Вам так же будет интересно