Овощной плов с шампиньонами
Дата обновления статьи 24.08.2023 г.
Ингредиенты:
- Рис — 1,5-2 стакана.
- Шампиньоны — 300-400 г.
- Морковь — 1 шт.
- Тыква — 200 г.
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Соль — по вкусу.
- Перец — по вкусу.
- Карри — по вкусу.
- Сахар — 0,5 ч. ложки.
- Масло растительное — 30-40 г.
Приготовление овощного плова с шампиньонами:
Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Тыкву очистить, натереть на крупной терке. Грибы хорошо промыть, нарезать тонкими пластинками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук, тыкву и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, для мягкости (2-3 минуты). Выложить подготовленные шампиньоны. Тушить на среднем огне, помешивая, 4-5 минут. Посолить, поперчить, добавить специи и сахар. Перемешать. На овощи выложить ровным слоем подготовленный рис. Залить все кипятком, воды по уровню должно быть на два пальца выше риса. Накрыть плов крышкой. Убавить огонь на минимальный. Варить овощной плов до готовности риса, около 30-35 минут. Крышку не снимать!
Удачи!
P. S. Реклама, сотрудничество, вопросы, предложения и связь с администрацией сайта www.proplov.site по электронной почте: proplovsite@gmail.com
