Чахан

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

Ингредиенты:

1. Рис — 120 г.
2. Ветчина — 120 г.
3. Яйца — 2 шт.
4. Морковь — 0,5 шт.
5. Лук репчатый — 0,5 шт.
6. Лук зелёный — 2 шт.
7. Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл.
8. Соль — по вкусу.
9. Кетчуп (для подачи) — по вкусу.
10. Соевый соус (для подачи) — по вкусу.

Приготовление плова Чахан:

Рис промойте, всыпьте в подсоленную кипящую воду (0,5 л) и варите до готовности.

Время приготовления будет зависеть от сорта риса.

Готовый рис откиньте на дуршлаг, промойте и переложите в глубокую миску или кастрюльку.

Лук и морковь почистите.

Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.

Поджарьте лук с морковью на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.

Жарьте овощи на небольшом огне, они должны стать мягкими, но не пересушиться.

В миске соедините два яйца с солью, слегка взбейте вилкой.

На сковороде с небольшим количеством масла поджарьте омлет на достаточно большом огне, постоянно перемешивая и не давая ему зажариться.

Овощи (лук с морковью) и омлет добавьте к рису.

Ветчину нарежьте соломкой.

Поджарьте ветчину на масле несколько минут на сильном огне.

Добавьте ветчину и нарезанный колечками зелёный лук к рису.

Перемешайте рис с яйцом, ветчиной, овощами и зеленым луком.

Чахан готов к подаче.

Удачи!

P. S. Реклама, сотрудничество, вопросы, предложения и связь с администрацией сайта www.proplov.site по электронной почте: proplovsite@gmail.com