Все о плове

Чахан

Ингредиенты:
Рис — 120 г
Ветчина — 120 г
Яйца — 2 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Лук зелёный — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Соль — по вкусу
Кетчуп (для подачи) — по вкусу
Соевый соус (для подачи) — по вкусу
Приготовление: Рис промойте, всыпьте в подсоленную кипящую воду (0,5 л) и варите до готовности. Время приготовления будет зависеть от сорта риса. Готовый рис откиньте на дуршлаг, промойте и переложите в глубокую миску или кастрюльку. Лук и морковь почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Поджарьте лук с морковью на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Жарьте овощи на небольшом огне, они должны стать мягкими, но не пересушиться. В миске соедините два яйца с солью, слегка взбейте вилкой. На сковороде с небольшим количеством масла поджарьте омлет на достаточно большом огне, постоянно перемешивая и не давая ему зажариться. Овощи (лук с морковью) и омлет добавьте к рису. Ветчину нарежьте соломкой. Поджарьте ветчину на масле несколько минут на сильном огне. Добавьте ветчину и нарезанный колечками зелёный лук к рису. Перемешайте рис с яйцом, ветчиной, овощами и зеленым луком. Чахан готов к подаче.

Комментарии запрещены.

Вам так же будет интересно