Плов Бириани
Дата обновления статьи 23.08.2023 г.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 4 шт.
Маринад:
- Чеснок — 2 зубка.
- Черный перец.
- Соевый соус — 70 г
- Мёд — 1,5 ст. л.
- Рис — 300 г.
- Томатная паста — 2,5 ст. л.
- Молотый кориандр — 2-3 ч. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Лук — 1 большая головка.
Приготовление плова Бириани:
Ставим казан на большой огонь, режем лук, как Вам удобнее. Если казан задымился, значит можно наливать масло. Через минуту высыпаем наш лук в горячее масло. Когда лук станет прозрачным, добавляем крылышки и с этого момента начинаем часто помешивать, примерно пару раз в минуту, чтобы корочка на крыльях была равномерной. Далее добавляем рубленый чеснок, через пару минут добавляем томатную пасту и немного воды. Через минуту всыпаем рис, заливаем водой, солим. Не накрывая крышкой, ждём, пока выварится вода на большом огне, минут через 10 будет виднеться рис. Добавляем кориандр, карри, накрываем крышкой через полотенце, огонь делаем минимальный и готовим плов с крылышками минут 10-15.
Удачи!
P. S. Реклама, сотрудничество, вопросы, предложения и связь с администрацией сайта www.proplov.site по электронной почте: proplovsite@gmail.com
