Все о плове

Иранский плов

Продукты:
Рис – 2 стакана
Лук репчатый – 1,5 штуки
Морковь – 1 штука
Масло растительное – 70 мл
Баранина – 450 грамм
Смесь перцев (карри и смесь красных перцев) – 1 чайная ложка
Изюм – 4 ст.л
Соль – по вкусу
Чеснок – 1 головка
1. Изюм и рис замочите водой
2. морковь и лук порежьте
3. Раскалите в казане масло. Смесь пряностей добавьте, затем лук. Когда лук стал карамельного цвета, его необходимо извлечь и выкинуть
4. Обжариваем мясо в масле
5. Добавьте лук, морковь
6. После, рис выкладываем на мясо с овощами. По вкусу добавить соль.
7. Кладите изюм, перемешайте и залейте воды, чтобы она скрыла рис на 2 пальца. Накрываем крышкой и убавляем огонь.
8. Воткните в него головку чеснока, накройте крышкой и оставляем до готовности

Комментарии запрещены.

Вам так же будет интересно