РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА ИЗ ВЕРМИШЕЛИ

Дата обновления статьи 10.09.2023 г.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ПРОДУКТЫ 

Макаронные изделия выбираем тщательно, чтобы они были качественные и из цельнозерновой муки либо муки грубого помола. Овощи и мясо должны быть свежими. Мясо выбрано с учетом того, что указано в рецепте.

Есть оригинальный рецепт плова. Но так как рис мы заменяем любыми макаронными изделиями, то и поэкспериментировать с рецептом тоже можно, добавляя что-то на свой вкус. Поэтому овощи и зелень не будут лишними и даже добавят дополнительный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Если будем обращаться к стандартному рецепту, то вот что нам нужно:

• Главный ингредиент – это вермишель.
• Лук.
• Морковь.
• Специи.
• Мясо.
• Зелень.
• Помидоры или перец.
• Приправы.

ПРИПРАВЫ

Плов, каким мы его знаем, готовят из риса. Добавляя мясо (в основном баранина либо свинина), овощи и, конечно же специи. Он был бы обычной кашей с мясом, если бы не они. Вот как раз в традиционный плов добавляют специи, в составе которых содержится: Зира, барбарис и шафран.

• Зира – это один из разновидностей тмина.
• Барбарис – это ягоды темно-красного цвета, имеют кислинку. Используют в сушеном виде.
• Шафран – это приправа, которая дает желтоватый цвет и пряный вкус блюду. Но так как мы готовим плов из вермишели, то можно использовать эти же приправы.

РЕЦЕПТ

Чтобы приготовить плов из вермишели с курицей, то нам понадобятся (бюджетный вариант):

1. 300 гр. куриного филе.
2. 300 гр. вермишели.
3. 1-2 луковицы.
4. 1 морковь.
5. Зелень петрушки.
6. Перец и соль.
7. Зубчик чеснока (по вкусу).

Пошаговые действия:

1. Нарезаем мясо мелкими кусочками, солим и перчим.
2. На разогретую сковородку кидаем мясо, наливаем немного воды и тушим на медленном огне под крышкой.
3. Когда выпарится вода, жарим 5 минут на растительном масле. Каждый раз помешивая.
4. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке.
5. Добавив в мясо лук и морковь, тушим еще 5 минут. При закрытой крышке.
6. Кладем сухую вермишель и помешиваем, пока она не станет золотистой.
7. Добавляем специи и соль, затем 300-350 мл воды.
8. Помешиваем, доводим до кипения и готовим на медленном огне 5 минут, под крышкой.
9. Выключаем и добавляем зелень, закрываем крышкой и оставляем так на 7 минут.

КАК ПОДАВАТЬ НА СТОЛ

Плов можно подать двумя способами:

1. Плов кладут на общую тарелку. Сначала рисовый слой, затем мясо и овощи.
   Так же этот способ удобен тем, что если гостью какой-то ингредиент нельзя по состоянию здоровья, то может выбрать остальное что ему положено.
2. Плов подают каждому отдельно в специальных глубоких пиалах. Пиалы могут быть фарфоровыми, фаянсовыми или гончарными. Перед тем как подать, блюдо хорошо размешивают. Чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

Удачи!

P. S. Реклама, сотрудничество, вопросы, предложения и связь с администрацией сайта www.proplov.site по электронной почте: proplovsite@gmail.com